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台灣

• 近年大成營收表現亮點，2025年營收達1,012億元，稅後純益36.24億元，2026年首季營收則達265.65億元，年增4.3%。隨著2025年7月新水產飼料投產、2026年1月土雞加工廠投產，若滿載生產，預計將分別貢獻產值30億元、3億元。針對在建工程，全能生技廠、肉品分切廠預計2026年7月投產，分別貢獻產值約12億元、20億元；新建寵物食品廠預計2027年Q3投產，年產值達5億元；昭成蛋品加工廠亦進行規劃中。（2026-04-14鉅亨網）

• 看準餐飲缺工趨勢，開元食品瞄準2B市場推出「開元廚坊複熱食品系列」，以異國料理為主軸，推出紅酒燉牛肉、泰式綠咖哩雞、義式香料燉牛肚、法式松露奶油燉雞等。產品採單人份250克規格，可冷凍保存1年，解凍後僅需微波約3分鐘或滾水加熱8分鐘即可上桌，可搭配米飯、義大利麵、麵包或馬鈴薯泥，快速延伸多元餐點組合，以穩定品質效率出餐。 （2026-04-20經濟日報）

• 漢典食品以「經典蕃茄牛肉麵」打開國際知名度，不僅榮獲國際牛肉麵節創意組總冠軍，更成功進入英國近百家超市與機場貴賓室通路，獲得英國「Great Taste Awards」星級肯定，目前漢典UK是英國唯一領有合格工廠的台灣廠商。針對國內市場，公司也延伸技術能量發展銀髮友善食品，推出適合不同咀嚼與吞嚥需求的調理產品，如銀髮友善食品營養太空包、京醬軟骨排、麻香油封燜鴨腿、黑蒜雞腿煲、火紅牛肉刀削麵、滑蛋瘦肉粥、養生什錦豆漿粥、營養滿點碗粿等。（2026-04-16經濟日報）

• 2026年4月14日揚秦旗下「麥味登」宣布達成第1,000店，繼八方雲集、弘爺漢堡、瑞麟美而美後，成為少數以台灣市場為主、突破千店規模的本土餐飲品牌。未來揚秦將以2,000店為長期目標，預計每年新增100-150家門市，並聚焦六都重劃區、科技園區與人流匯聚商圈，如青埔、八德、淡水灣區及北士科等區域，提高市場滲透率。（2026-04-14經濟日報）

• (來自大阪的人氣燒鳥名店「鳥匠いし井」，2025年4月於台北東區商圈打造全新品牌「燒鳥すみか」，以無菜單套餐形式呈現，店內規劃有板前與包廂位置，共16席。食材選用台灣紅羽土雞，經主廚親自拆解、低溫熟成後，再以備長炭細火炙烤，展現不同部位的細膩口感與炭香層次，招牌菜色如雞翅一夜干、雞胸仙貝、雞肉丸(以頸肉與腿肉製)、胸筋、雞肝慕斯等，價位落在2,580元。（2026-04-20udnSTYLE）

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  中國大陸 

• 《2025年度肉牛犛牛產業與技術發展報告》指出，2025年末中國牛存欄量為9,608萬頭(年減4.4%)、年出欄量5,133萬頭(年增0.7%)，牛肉產量801萬噸(年增2.8%)，牛肉年進口量約280.2萬公噸(年減2.5%)，整體產業效率低、母牛養殖利潤低等問題，仍限制該國產業發展。另，自地區消費來看，珠三角地區偏好溫體牛、長三角地區以經預冷處理為主，兩地牛肉均價皆高；北方產區及牧區以溫體肉和季節性冷凍肉為主，價格普遍低於每公斤人民幣70元；中原地區則價格居中。（2026-04-14飼料產業資訊網）

• 中國青海省尖扎縣於黃河之濱，具有高原難得的溫潤氣候，被稱為「高原小三亞」，該地畜牧業以藏羊、犛牛為主。當地肉品公司「伊丰肉食品公司」以青海犛牛肉、訂單式生產為核心，積極布局中高端市場，推出生鮮牛肉、牛肉捲、手撕犛牛肉乾、犛牛肉醬等，並結合在地農牧資源，推動「公司＋合作社＋農牧戶」模式，年收購加工牛羊肉600餘噸，帶動周邊村落增收。（2026-04-20新浪網）

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  國際 

• 2026年4月美國肉類調理食品品牌「Soules Kitchen」瞄準晚餐時機推出兩大系列冷藏新品，滿足家庭快速備餐需求。(1)蛋白肉類主菜系列：每份主菜含18-21克蛋白質，口味包含大蒜香草本雞肉、橙香芝麻雞、手撕雞肉配邁克辣蜂蜜燒烤醬、煙燻甜味燒烤雞肉；(2)街頭小吃系列涵蓋：塔可雞肉佐香菜青檸奶油、塔可烤牛排佐莎莎醬、費城雞肉三明治左融化起司，皆於沃爾瑪、好市多、Kroger超市上架。（2026-04-20MEAT+POULTRY）

• 《2026年2月韓國網路購物趨勢報告》指出，當月網路交易額達22.6兆韓元(約新台幣4,800億)，年增5.9%，又以餐飲服務(15.1%)、食品飲料(14.1%)份額最高，顯示其網購習慣可能集中在高頻複購的日常必需品。

  順應趨勢變化，食品業積極推出差異化訂閱服務，例如：韓國豬肉品牌推出「Dodram訂閱服務」，每週提供豐富多樣產品，涵蓋生鮮肉品、預醃肉品、調理食品(如起司豬排、骨湯醒酒湯等)，連續訂閱可享3-5%折扣，提升長期訂閱客戶滿意度。

  另，韓國圃美多推出「Pulmuone Design Meal」，根據各年齡營養標準及特定飲食需求提供膳食訂閱服務，並可於APP內紀錄膳食營養資訊，建立個人化飲食管理。（2026-04-20Pig&Pork）

• 為穩定國內農產品供應與價格，2026年4月菲律賓農業部研議啟動「最低准入量加碼」（MAV Plus）機制，擬以較低關稅增加玉米與豬肉進口量。依據菲律賓現有MAV機制，進口玉米關稅為5%，超出配額則課徵15%；豬肉配額內關稅為15%，配額外則為25%。（2026-04-15商傳媒）

• 2025年日本農林水產品與食品的出口額超越1.7兆日圓(約新台幣3,400億元)，較10年前的7,451億日圓成長至約2.3倍，牛肉、綠茶、日本酒成主要創匯來源。

  2025年日本牛肉出口達731億日圓，10年來增長6.6倍；綠茶與抹茶出口成長7.1倍；日本酒與威士忌出口達244億日圓，成長3.9倍。

  此趨勢反映海外消費者對和食文化、精緻肉品及產地特色的接受度持續增加，帶動海外日本餐廳增加、食材需求提升。（2026-04-16走進日本）

• 2026年4月韓國WiseLake公司繼「PigPlan Insight」之後，推出內建生成式AI的「PigPlan AI」測試版服務，服務涵蓋：每周及每月的管理診斷、母豬卡上的AI診斷面板、最佳出欄時間的自動建議、淘汰決策的AI支援、基於位置的疾病和新聞警報、資料輸入後的即時AI反饋、ICT相關的飼料效率分析等，以分析農場數據、判斷問題成因，提出改善建議。（2026-04-17Pig&Pork）